把易腐货物运好
快速增长的食品和生鲜配送市场蕴含大量机遇。但要以合理的成本运输易腐物品，同时保持其新鲜，确实是个挑战。货物处理不当会引发拒付、危及健康，还可能造成重大损失。
您的生意取决于能否让产品像刚收获或刚生产时一样新鲜地送到客户手中。以下是安全、高效运输这类货物的实用指南。
确保食品安全
易腐食品在运输途中面临特有的风险：极端温度、湿度、变质和腐败。解决之道是保温和制冷，目标是在整个运输过程中把热量和湿气挡在外面，把冷量留在里面。
先从产品所需的温度出发。美国食品安全指南要求冷藏食品保持在 40°F 或以下，冷冻食品保持在 0°F 或以下，而您的产品可能需要更严格的温度范围。这个目标决定了冷却剂、保温方式，以及货物必须多快送达。下面的方案能帮您更容易达到要求。
使用干冰运输
干冰是冷冻产品以及所有需要保持极低温的货物所用的冷却剂。
干冰是固态二氧化碳。它升温时直接变成气体，不会融化成液体，因此能让产品保持极低温而不会把包裹浸湿。但它也有缺点：价格可能较高，也不是每家承运商都接受。如果您使用干冰：
- 遵守承运商对干冰的规定，并在每个包裹上贴标签，注明内含干冰。
- 包装时要让气体能够排出。切勿把干冰密封在气密容器中。
- 处理干冰时要戴隔热手套和护目镜，防止冻伤和受伤。
- 二氧化碳本身无毒，但气体会排挤氧气，所以干冰只能在通风良好的空间内包装和存放。
- 运输龙虾、贝类等活体动物时，不要使用干冰。
- FedEx、UPS 等快递承运商要求您在创建运单时申报干冰，邮政服务也有自己的要求。发货前请向承运商和干冰供应商确认。
关于货运的干冰运输，以及包装、标签和承运商接收的详细要求，请参阅干冰运输。
使用冷冻袋运输
对于冷藏而非冷冻的产品，冷冻袋往往是更好的冷却剂。它们是可重复使用的内衬，能让易腐和半易腐食品在运输途中保持低温。
选择时要看食品的种类和数量、必须保持的温度范围、途中会遇到的温度，以及需要保冷多长时间。
选对冷冻袋
- 柔软的凝胶袋适合不规则的空间，因为可以塑形，贴合产品四周。
- 塑料或泡沫冷冻袋适合贴着平整、规则的表面使用。
- 发货前先测试。使用冰袋或冷冻袋时，要测试产品所需的尺寸和数量，确保送到您服务的每个目的地时都新鲜，而不只是最近的那一个。
- 包装前要把冷冻袋彻底冻透，并填满空隙，让冷冻袋始终与产品接触。
包装材料
合适的包装材料是食品安全到达目的地的关键。玻璃能很好地保存食品，但成本更高、更重，也需要小心搬运。柔性塑料更便宜、更耐用。而运输容器本身，无论是保温纸箱，还是泡沫或硬塑料箱，则取决于产品需要多大的制冷量。
玻璃包装
玻璃易碎，包装必须能承受轻度到中度的冲击：每件用气泡膜包好，并使用结实的运输容器。对于玻璃瓶装的液体，要把每件产品装入防水塑料袋，并在箱内铺上塑料内衬，这样即使破碎也不会变成渗漏，毁掉包裹或周围的货物。而且由于玻璃比其他材料更重、更贵，请把它计入运输成本。
塑料袋和塑料膜
柔性塑料袋价格实惠、抗冲击，适合固体食品。紧凑地装入运输箱后，它们能均匀吸收冲击，保护内容物免受凹陷和挤压。可以考虑使用可生物降解或更环保的塑料，以减少包装对环境的影响。
保温纸箱
带保温内衬的标准纸箱适合易腐和半易腐食品。保温层要与运输时间相匹配：经验法则是约 1 英寸厚的保温层可维持 1 至 2 天运输的温度，更厚的保温层则可延长至最多 5 天。对于制冷需求较低的产品，充气内衬或泡沫裁片成本更低。
泡沫箱或硬塑料箱
当产品的制冷需求值得多花一些成本时，泡沫箱或硬塑料箱能提供最好的保温和保护。
包装保证每一票食品运输的品质和完整。在玻璃与塑料之间选择时，要综合考虑易碎性、泄漏风险、成本和重量，并让容器与产品的易腐程度和保冷时长相匹配。好的包装决策能让食品以最佳状态送到客户手中，也让您的声誉保持完好。
运输温度敏感货物？
告诉我们产品、所需温度和运输线路，我们为您报价。